Zubereitung  Den Backofen auf 190 ° C / Gas vorheizen. 5. Die Kartoffeln schälen, dann die Karotten und Pastinaken schrubben, bedecken und abschneiden und alle größeren in Längsrichtung halbieren. In einer großen Pfanne (oder zwei) mit kochendem Salzwasser 8 Minuten kochen lassen, dann in einem Sieb abtropfen lassen und dampfgetrocknet lassen. Nehmen Sie die Karotten und Pastinaken heraus und legen Sie sie beiseite. Schütteln Sie das Sieb ein paar Mal leicht, um die Kartoffelkanten aufzuräumen. 4 Esslöffel Olivenöl (oder Putenfett) in zwei große Bratbleche geben und jeweils mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen. Zerdrücken Sie die Knoblauchknolle und teilen Sie die Nelken zusammen mit den Rosmarinzweigen auf die Schalen. Das…

Gefüllte Auberginen Zubereitung  Den Backofen auf 190ºC / 375ºF / Gas vorheizen. 5. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen, mit den Korianderstielen und Chilischoten (wenn Sie möchten entkernen) in eine Küchenmaschine geben und zu einer feinen Paste verquirlen. Geben Sie die Gewürze und Curryblätter bei schwacher Hitze mit 2 Esslöffeln Öl in ein 25 x 35 cm großes Bratblech und braten Sie sie 1 Minute lang oder bis sie fantastisch riechen, unter ständigem Rühren. Geben Sie die Paste hinzu und kochen Sie sie 5 Minuten lang oder bis sie weich ist, wobei Sie regelmäßig umrühren. Erdnussbutter, Mango-Chutney und Tamarindenpaste einrühren, mit einer guten Prise Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen, dann in…

HOMEMADE PITA BROT MIT FALAFEL Aufgrund der Koronakrise müssen wir dieses Jahr leider die lustigen Festivals und Konzerte verpassen. Was ich immer für eines der schönsten Dinge an Festivals halte, sind die Stände voller Festivalessen. Ich bin immer auf der Suche nach leckeren und gesunden Gerichten, aber sie sind immer schwer zu finden. Deshalb hielt ich es für eine gute Idee, ein gesundes, veganes und glutenfreies Festivalbericht mit Ihnen zu teilen. Mit diesem hausgemachtem Fladenbrot mit Falafel bringen Sie das Festival diesen Sommer zu Ihnen nach Hause! Machen Sie Ihr eigenes Fladenbrot In diesem Rezept teile ich Ihnen mit, wie Sie ganz einfach Ihr eigenes Fladenbrot herstellen können. Das ist…

Food Blog Swap: Machen Sie Ihren eigenen Hummus Letzten Monat habe ich zum ersten Mal am Foodblogswap teilgenommen, einem Konzept, das von einer großen Gruppe von Foodbloggern entwickelt und umgesetzt wurde. Jedem Food-Blogger wird dann ein anderes Blog zugewiesen, aus dem Sie ein Rezept auswählen und erstellen können (möglicherweise angepasst). Diesen Monat kann ich in Nicks Blog, geschrieben von Nick, einem coolen Food- und Lifestyle-Blog, kochen. Nick bloggt nicht nur über Rezepte, sondern schreibt auch über Restaurants, Musik, Inspiration zu Hause und Do-it-yourself. Ich war bereits mit Nicks Blog vertraut, bevor bekannt wurde, dass Written by Nick mir das Kochen erlaubte, weil mir dieser Beitrag über die Inspiration von Balkonen…

BEEREN UND KIWI SMOOTHIE Ich habe heute Morgen diesen schnellen Beeren- und Kiwi-Smoothie zum Frühstück gemacht. Was für ein Schub an Vitaminen! Und natürlich sehr lecker, auch wichtig. Die Sojamilch macht es zu einem Smoothie, der ziemlich sättigend ist, so dass Sie es zum Frühstück trinken können. Wenn Sie es nicht füllend genug finden, nehmen Sie zum Beispiel diese Mandel-Zimt-Pfannkuchen. Als fruchtiger Snack ist dieser Smoothie auch sehr lecker und Sie wissen sicher, dass Sie genug Vitamine bekommen! Das Schöne an diesem Shake ist, dass er nicht so viele Zutaten benötigt, was ihn zu einem billigen und besonders schnellen Frühstück macht. Am einfachsten ist es, genug für 2 große Gläser…

Zucchini mit Tomaten-, Basilikum – und Gemüsekugeln  Sie brauchen nur ein paar Zutaten für dieses Rezept und es ist wirklich einfach, außer gesund zu machen. Trotz der Tatsache, dass dies ein kohlenhydratarmes Gericht ist, füllt sich diese Zucchini mit Tomaten-, Basilikum- und Gemüsebällchen wirklich. Darüber hinaus ist es vollständig vegetarisch und Sie können es selbst variieren, indem Sie andere Kräuter hinzufügen oder Falafel anstelle von Gemüsebällchen verwenden. Diese Zucchini-Spaghetti ist einem echten Teller Pasta nicht unterlegen. Die reichhaltige Tomatensauce verleiht ihm eine italienische Note und ist ein echtes Komfort-Essen. Es ist auch ein perfektes Gericht für die Zubereitung von Mahlzeiten, wenn Sie Ihr Essen mitnehmen möchten! Sie benötigen tatsächlich einen…

Baba Ganoush (Dip aus Aubergine) Baba Ganoush ist eine köstliche Delikatesse aus der mediterranen Küche, ein Dip Aubergine. Sie können es auch frisch in den Niederlanden in türkischen Supermärkten finden. Es selbst zu machen ist so einfach (und viel billiger), dass ich Ihnen zeigen möchte, wie es geht. Es ist schön, eine Schüssel Baba Ganoush im Kühlschrank zu haben. Sie können es nicht nur auf Brot essen, sondern auch Ihr Gemüse darin eintauchen. Seit einigen Wochen haben wir am Samstag ein umfangreicheres Mittagessen mit allen Arten von vegetarischen Leckereien. Wir versuchen viel weniger Fleisch zu essen; Unser Ziel ist es, nur einmal pro Woche Fleisch oder Fisch auf den Tisch…